Spécial boîte à lunch!
Les roulés s’apportent bien partout! Voici une délicieuse recette qui se prépare avec des restes de poulet et dont le goût surpasse celui de n’importe quel roulé du commerce.
Temps de préparation : 10 minutes
En préparant la sauce aux arachides la veille, on coupe de moitié le temps d’assemblage. Pour réduire considérablement l’apport en calories, n’utiliser que la moitié de la quantité de sauce aux arachides suggérée. (Avertissement : cette sauce est si savoureuse, qu’il pourrait être difficile de résister!) Emballer le tout dans un morceau de pellicule SaranMC Haut de gamme ou dans un sac à sandwich de marque Ziploc®, ajoutez-y un carré au chocolat moelleux et une trempette santé aux légumineuses, et voilà un excellent repas à emporter à l’école ou au travail.
Ingrédients :
Donne 2 roulés
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachides croquant
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce de soja légère
- 15 ml (1 c. à soupe) d’eau
- 240 g (8 oz) de poitrine de poulet grillée ou cuite au four
- 2 tortillas ou autre pain au choix
- 150 g (5 oz) de laitue iceberg coupée en lanières
- 1 grosse carotte, pelée et râpée
Préparation :
- Mettre dans un bol le beurre d’arachides, la sauce de soja légère et l’eau. Fouetter les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Réserver.
- Couper la poitrine de poulet cuite en tranches épaisses et en mettre la moitié sur chaque tortilla.
- Séparer également les carottes et la laitue et les déposer par-dessus le poulet sur chaque tortilla.
- Verser un filet de sauce aux arachides sur les garnitures, puis rouler le sandwich et l’envelopper dans un morceau de pellicule SaranMC Adhère Plus® ou dans un sac à sandwich de marque Ziploc®.
Petit truc de Diane pour les réceptions :
Au cours de ma marche quotidienne, je ramasse des branches mortes que je combine avec des lis tigrés orange et des marguerites jaunes pour composer un magnifique bouquet d’automne.
- Lisa, Bolton (ON)
