Enfin, un des mets préférés de la famille en version allégée!
Dans cette recette, on a réduit la teneur en matière grasse en utilisant de la mozzarella faible en gras ainsi que du cottage ou de la ricotta. Ajoutez une pincée de muscade au mélange fromage-épinards pour en rehausser la saveur. Le goût des épinards ajoute un petit quelque chose à ce plat et c’est une excellente façon de présenter aux membres de la famille leur dose quotidienne de légumes verts.
Ingrédients
Donne 4 portions
- 250 ml (1 tasse) d’oignon haché
- 250 ml (1 tasse) de poivron vert haché
- 250 ml (1 tasse) de tomates en dés
- 500 g (1 lb) de dinde hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnement à l’italienne séché
- 500 ml (2 tasses) de sauce tomate en conserve
- 500 ml (2 tasses) de cottage ou de ricotta
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella faible en gras râpée, plus 60 ml (1/4 tasse) pour saupoudrer sur le dessus
- 310 ml (1 ¼ tasse) d’épinards congelés, décongelés, égouttés et hachés
- Un emballage de lasagnes prêtes à cuire (n’utiliser que 16 pâtes)
- Sel et poivre au goût
- Facultatif : une pincée de muscade
Préparation
- Préchauffer le four à 205 ºC (400 ºF).
- Faire chauffer à feu vif une poêle à frire légèrement enduite d’aérosol de cuisson antiadhésif.
- Ajouter l’oignon et le poivron hachés et laisser cuire 3 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter la dinde hachée et la faire sauter jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite, environ 5 minutes. Remuer fréquemment.
- Ajouter l’assaisonnement à l’italienne, les tomates en dés et la moitié de la sauce tomate; remuer pour bien mélanger et amener le tout à ébullition en remuant de temps en temps. Retirer du feu. Saler et poivrer au goût.
- Dans un bol, mélanger ensemble du fromage cottage ou de la ricotta, 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée et les épinards hachés. Remuer, puis saler et poivrer. Ajouter une pincée de muscade (facultatif).
- Dans le fond d’un plat légèrement enduit d’aérosol de cuisson antiadhésif, étaler 125 ml (1/2 tasse) de la sauce (préparée à l’étape 5).
- Déposer 4 pâtes à lasagne sur la sauce. Garnir de la moitié du mélange épinards-fromage (préparé à l’étape 6).
- Former un autre étage de 4 pâtes à lasagne et couvrir du reste de la sauce tomate (125 ml ou 1/2 tasse) (préparée à l’étape 5).
- Répéter l’étape 8 et finir par les 4 dernières pâtes. Couvrir du reste de sauce et du reste de mozzarella.
- Mettre le plat à lasagne au four après l’avoir déposé sur une plaque à biscuits afin d’empêcher le fond du four de se salir. Faire cuire à 205 ºC (400 ºF)pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la sauce bouillonne. Laisser la lasagne refroidir 5 à 10 minutes avant de la couper et de la servir.
- Selon la température du réfrigérateur, la lasagne peut généralement être réfrigérée pendant un maximum de 2 jours ou être congelée pendant une semaine dans un contenant de marque Ziploc® avec couvercle Fermafraîcheur. Si la lasagne est congelée, la laisser décongeler avant de la réchauffer.
