Imaginez un jardin d’où se dégagent des effluves de chocolat! Croyez-le ou non, il existe des plantes qui sentent le chocolat.
À mesure que la chaleur active le parfum de ces plantes au fil de la journée, vous pouvez humer une délicieuse odeur de chocolat du matin jusqu’en fin d’après-midi – si vous planifiez votre jardin en conséquence. Pour rehausser l’expérience, ajoutez quelques plantes dont les feuilles veloutées rappellent la texture du chocolat, ainsi que des parfums qui complètent bien l’arôme du chocolat. La plupart de ces plantes ne sont pas comestibles; dans la liste ci-après, seules deux plantes peuvent être utilisées pour cuisiner. Lisez la suite pour en savoir plus.
Plantes d’intérieur à l’odeur de chocolat
Géranium (pélargonium) à l’odeur de chocolat
La plupart des « géraniums » odorants sont en fait des pélargoniums. Quelques variétés ont des feuilles qui dégagent une odeur de « chocolat », bien que je doive admettre que tout le monde ne perçoit pas ce parfum de la même manière. Les pélargoniums sont pour la plupart des plantes d’intérieur, mais vous pouvez également les traiter comme des annuelles dans votre jardin; elles sont trop délicates pour passer l’hiver à l’extérieur. Plantez-les dans un sol bien drainé, à un endroit où elles seront à l’abri du chaud soleil d’après-midi. Arrosez uniquement lorsque le sol est sec.
Orchidée au parfum de chocolat, Oncidium « Sharry Baby ».
Les fleurs minuscules mais extrêmement abondantes de cette grande et magnifique orchidée sont rouge cerise et blanc, et elles sont très agréablement parfumées. Contrairement à certaines orchidées, celle-ci n’est pas très exigeante sur les conditions de croissance. Assurez-vous seulement de la placer dans une pièce où elle profitera d’un bon taux d’humidité (comme la cuisine ou la salle de bain) ainsi que d’un éclairage vif indirect nécessaire à sa floraison. Vous pouvez aussi placer le pot sur un lit de petites pierres qui baignent dans l’eau et la vaporiser de temps en temps. Laissez sécher complètement le substrat entre les arrosages. La variété Sharry Baby Sweet Fragrance croît en hauteur – assurez-vous donc que le pot est lourd et stable!
Plantes d’extérieur à l’odeur de chocolat
Goutte de chocolat, Berlandiera lyrata.
Ces fleurs qui ressemblent à des marguerites – avec leurs pétales jaunes et leur cœur marron et orange – peuvent être une joyeuse addition à votre jardin chocolaté. La plante fleurit la nuit et exhale un parfum de chocolat le matin. Selon la direction du vent, vous pouvez percevoir l’odeur jusqu’à 30 pieds de distance! Cette plante tolère la sécheresse et peut être cultivée au soleil ou à la mi-ombre.
Cosmos chocolat, Cosmos atrosanguineus.
Si vous avez un faible pour le chocolat noir, plantez des cosmos. Comme ces superbes fleurs bourgogne foncé dégagent leur séduisant parfum tard dans l’après-midi, les fervents chocolatomanes pourraient les combiner avec des gouttes de chocolat, qui exhalent leur parfum le matin. Les cosmos chocolat ont besoin d’un sol bien drainé et de plein soleil; ils apprécient particulièrement la chaleur estivale.
Menthe poivrée chocolat, Mentha piperita cv.
Vous craquez pour les pastilles de menthe? Le goût de ces feuilles comestibles vous rappellera celui de cette populaire friandise à la menthe et au chocolat. Essayez-en dans le café ou le chocolat chaud. Ou faites sécher les feuilles et incorporez-les à votre préparation de carrés au chocolat préférée. La menthe poivrée chocolat préfère avoir au moins une demi-journée de soleil. Comme c’est une plante qui peut être envahissante, il vaut mieux la mettre dans un grand contenant si vous la cultivez dans votre jardin chocolaté.
Plantes rappelant le chocolat
Viola « Velour Frosted Chocolate », Viola x williamsii.
Cette jolie plante ne taquinera pas vos narines par son odeur de chocolat, mais elle vous charmera grâce à sa magnifique couleur foncée. Elle fleurit à profusion pendant tout le printemps et le début de l’été, et – surprise! – ses fleurs sont comestibles! Utilisez les fleurs pour décorer des petits gâteaux. Cette plante est facile à cultiver en plein soleil ou à la mi-ombre. Elle fait partie d’un emballage de semences vendu par la Chocolate Flower Farm.
Pincushion Flower, Scabieuse « Ace of Spades »
Voici une autre plante foncée dont les fleurs hirsutes (les tiges peuvent atteindre 1 mètre) ne manqueront pas de pimenter l’apparence de votre jardin. Grande amatrice de soleil, cette plante prospère dans un sol bien drainé. Les fleurs pourpres sont à peine parfumées (elles ne sentent pas le chocolat), mais elles sont abondantes et font penser aux as d’un jeu de cartes.
Paillis à l’odeur de chocolat
Paillis de cacao
Eh oui! Vous pouvez pailler vos plantes avec un produit écologique qui répandra une délicate odeur de chocolat dans tout votre jardin. Ce paillis, composé d’écales de cacao, ne doit être consommé ni par les humains ni par les animaux familiers. Chocolate Flower Farm distribute un paillis de cacao qui a été traité pour éliminer la théobromine, l’alcaloïde toxique des grains de cacao. (Veuillez noter que toutes les marques ne font pas l’objet d’un tel traitement. C’est pourquoi vous devez toujours vous assurer que la marque que vous achetez ne présente aucun danger pour les animaux familiers.)
Images reproduites avec l’aimable autorisation de Chocolate Flower Farm
