pour l’après temps des Fêtes
Au terme d’une période passée à ingurgiter des friandises des Fêtes, des mets plus riches les uns que les autres et des canapés, nous avons tous besoin de manger sainement! Mais manger santé ne veut pas dire consommer des aliments insipides – nous avons d’excellents trucs à vous proposer pour vous aider à vous réénergiser!
Pour acquérir des habitudes alimentaires plus saines, il suffit d’appliquer certains principes à votre régime alimentaire. En suivant ces lignes de conduite, vous vous sentirez mieux – physiquement et moralement – sans avoir l’impression de vous priver des aliments que vous aimez.
Mangez plus de légumes.
En consommant plus de légumes, vous ajouterez énormément de saveur, d’éléments nutritifs et de fraîcheur à votre régime quotidien. À la cuisson, les légumes perdent une partie de leur valeur nutritive. C’est pourquoi il est important de ne jamais les faire trop cuire. Il est maintenant plus facile que jamais de faire cuire des légumes à la vapeur grâce aux sacs Zip-VapeurMC de marque Ziploc®. Lorsque vous augmenterez votre consommation de légumes, essayez d’équilibrer la quantité de légumes cuits et celle de légumes frais (sous forme de salades).
Une excellente façon de manger suffisamment de légumes tous les jours consiste à préparer une bonne quantité de soupe aux légumes, qui vous durera deux ou trois jours et que vous pourrez manger au souper et comme lunch. À un simple bouillon de légumes ou de poulet, ajoutez autant de légumes que possible, des fèves, des pâtes de grain entier et vos assaisonnements préférés… et le tour est joué!
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Pensez « saisonnier ».
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi il y avait autant de fruits exotiques dans les épiceries, même en plein hiver? Lorsqu’on tente de mettre en œuvre un nouveau régime alimentaire, il est préférable de se limiter aux fruits et aux légumes de saison. Les besoins nutritionnels de notre organisme varient selon les saisons et notre régime doit tenir compte de cette réalité. Courges d’hiver, pommes et canneberges sont de bons exemples d’aliments appropriés à la saison.
Dites adieu à la farine blanche.
Les aliments transformés qui contiennent une proportion élevée de farine blanche et de sucre ne sont pas les meilleurs choix santé. Ne bannissez pas tous les glucides de votre vie, mais lorsque vous devez choisir des pains, des pitas ou même des pâtes, optez de préférence pour les variétés au blé entier.
Si vous avez un faible pour les sucreries et avez peur de succomber à la tentation, prenez un supplément d’Acidophilus le matin. Cette puissante bactérie amie atténuera votre besoin de sucre avant qu’il se manifeste. Consultez votre médecin de famille avant de commencer à prendre des suppléments, afin de vous assurer qu’ils ne causeront aucune interaction avec vos médicaments d’ordonnance.
Coup de cœur pour les grains entiers.
Le fait d’intégrer dans votre régime des grains à haute teneur en fibres alimentaires et en protéines donnera un sérieux coup de fouet à votre menu hivernal. Les grains entiers font également partie d’un régime favorisant la santé cardiaque. N’hésitez donc pas à faire provision de vos produits préférés dans leur version à grains entiers. Essayez le quinoa, une ancienne céréale savoureuse à très forte teneur en protéines. Le quinoa accompagne parfaitement n’importe quel repas et peut être assaisonné comme un risotto. Chaque fois qu’une recette exige du riz blanc, remplacez-le par du riz brun. Non seulement le riz brun contient plus de protéines et de fibres que son cousin le riz blanc, mais il donne une saveur de noisette à vos recettes préférées. Une autre céréale intéressante à découvrir est le boulghour, qui rappelle vaguement le blé concassé et qui constitue un plat d’hiver aussi réconfortant que délicieux.
L’acquisition de saines habitudes alimentaires ne doit pas être une torture. Permettez-vous quelques gâteries lorsque vous en ressentez vraiment le besoin. Si vous suivez ces lignes de conduite et utilisez votre bon jugement, vous vous sentirez bientôt aussi frais que la nouvelle année!
