Regardez de plus près dans l’allée des fruits et légumes frais

Les nouveaux fruits et légumes frais offerts à l’épicerie sont autant de nouveaux moyens d’augmenter la valeur nutritive et la saveur de vos repas.

Voici quelques produits qui valent la peine d’être essayés. Pour d’autres idées, vous pouvez aussi vous adresser au gérant des fruits et légumes de votre épicerie.

Rapini (brocoli italien)
Ce légume-feuille aux longues tiges minces surmontées de fleurettes est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en potassium, en calcium et en fer. Faites-le sauter dans l’huile d’olive avec de l’ail et servez-le seul ou avec des pâtes.

Pak-choï
Variété de chou de Chine sucrée, croquante et riche en vitamines A et C, en beta-carotène et en calcium. Ce légume est délicieux dans les soupes, cuits à la vapeur ou sauté.

Grenade
Ce fruit sucré et délicieux regorge de vitamines et d’antioxydants. Coupez-le en quatre et, à l’aide d’une cuiller, enlevez les pépins entourés d’une pulpe rouge et dégustez-les nature, sur des salades ou avec de la crème glacée.

Tomatillo
Le tomatillo est un fruit au goût acidulé qui ressemble à une petite tomate verte. C’est une excellente source de vitamine C. Cru ou grillé, il est parfait pour préparer des salsas.

Dolique tubéreux
Ce tubercule croquant et sucré est excellent pour les personnes qui suivent un régime, car il contient peu de calories tout en étant une bonne source de potassium, de fibres et de vitamine C. Coupez-le en bâtonnets et mangez-le cru, en trempette (comme une carotte) ou coupez-le en languettes fines et ajoutez-en dans les salades et les sautés.

Voici le Centre des économies familial de DeNous@Vous^MC

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